シェフのおまかせコース

 

 

”今、これを食べてもらいたい”という、シェフおすすめの特別メニューです。 
お客様のご希望をお聞きしながら、その時の旬の食材とフランスからの輸入食材でメニューをお作りいたします。

 

 

あくまでも一例ですが
ある日のメニューはこんな感じです。
例えば
前菜2品の5,000円ランチコース

 

フランスシャラン産幼鴨をメインとした 11,000円コース

 

国産牛ヒレ肉をメインとした 11,000円コース

 

メインに岩手短角牛ヒレ肉、お魚料理に伊勢海老 13,000円コース

 

 

 

*メニューはその日の仕入れ状況により変わります

一例としてご覧ください

内容などお気軽にお問い合わせください

 

 

 

シェフおまかせコース

シェフのおまかせコース前菜2品の5000円のランチコース〜 ある日のメニューです 〜Entre目の前で仕上げる 新鮮リーフサラダ県産黒毛和牛のリエット・プロシュート赤ピーマンフランボワーズビネガー ディジョンマスタード バルサミコのソースRillettes et Salade decoupageHors d'oeuvre房総“鱸”のクリュ 魚介旨味の爽やかなサフランのジュレLegumes frai...

シェフのおまかせコースメインにフランスシャラン産幼鴨を使用したコースです〜ある日のメニューです〜Mise en bouchee新牛蒡のムース トリュフの香り オリジナルコンソメジュレMousse nouvelle bardane aux truffesEntre盛岡ロッソビアンコ“キャビアドオーベルジーヌ”黒毛和牛のリエット・一関若鶏低温調理・プロシュート赤ピーマンとフランボワーズビネガー ディジ...

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