*現在「フォアグラ」が入荷困難な状況にあるため、「フォアグラ」を使用したメニューは食材を変更してご提供させていただきます。

 

リクエストにお応えするスペシャルなコース

(お客様の選択やご希望をいただいてあとはシェフにおまかせするコースです)

*前日までのご予約をお願いいたします

 

お客様のご希望をお聞きしながら、その時の旬の食材とフランスからの輸入食材でメニューをお作りいたします。

 

フランス産幼鴨・国産牛ヒレ肉・ジビエ・トリュフ・フォアグラ・・・
これを食べてみたいというものを、ぜひ教えてください。
ご満足いただけるよう準備してお待ちしております。

 

ランチでも対応しております。

 

 

メニュー例です。

 

「牛ヒレ肉と伊勢海老、フォアグラも食べたい」というリクエストにお応えして
↓↓↓
メインに牛ヒレ肉、前菜にフォアグラ、お魚料理に伊勢海老 15,000円コース

 

 

「お肉と伊勢エビ食べたい」
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メインに牛ヒレ肉、お魚料理に伊勢海老 13,000円コース

 

 

「メインは牛肉で。あと、どこかにフォグラも入れてほしい」
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前菜にフォアグラ、牛ヒレ肉をメインとした 13,000円コース

 

 

「フランス産の鴨、食べてみたい」
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フランス産幼鴨をメインとした 11,000円コース

 

 

「肉、がっつり食いたいんだけど」
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国産牛ヒレ肉をメインとした 11,000円コース

 

 

 

 

 

ご予約・お問い合わせ、お待ちしております。

電話・FAX 019-601-5205

 

 

 

 

 

 

 

 


リクエストにお応えするスペシャルなコース

メインに牛ヒレ肉、お魚料理に伊勢海老、前菜にアワビを使用したコースです*メニュー例です*Mise en boucheeプティポアの冷たいクレーム ミントの爽やかな香りEntre山形・グリーンアスパラガス 4種のヴィアンド海の幸 三陸・鮑 紫波・山菜 そのピューレソースHors d'oeuvreいわて普代村産わかめのジュレ海の幸マリネ サワークリームとハーブのソースPotage ordinaire-...

メインに牛ヒレ肉、お魚料理に伊勢海老を使用したコースです*メニュー例です*Mise en boucheeポティロンのカプチーノ 八幡平マッシュルームEntre山形・グリーンアスパラガス 4種のヴィアンド ピューレベール バルサミコソースHors d'oeuvreいわて普代村産わかめのジュレ 海の幸マリネ サワークリームとハーブのソースPotage ordinaire--------お選びください-...

前菜にフォアグラ、メインに牛ヒレ肉を使用したコースです*メニュー例です*Mise en boucheeレギュームブランのカプチーノ 八幡平マッシュルームCapuccino Legumes blancsEntreフォアグラ・ド・オアのポアレ黒毛和牛のリエット・県産若鶏低温調理・プロシュートディジョンマスタード バルサミコのソースFumeRillettes et Foiegras d oieHors ...

メインにフランス産幼鴨を使用したコースですソースはマルコポーロ・オレンジ・ルビーポルトの3種類。*マルコポーロソースも盛り付けも、トゥールダルジャンのスペシャリテ。黒、白、ピンク、グリーンの4種類の胡椒を使った上品なソースです。このソースを、鴨にたっぷりからめて召し上がっていただきたい!鴨は初めて…という方は是非、こちらのマルコポーロから!*オレンジ鴨のジューシーな風味を味わいたい方はオレンジのソ...

メインに国産牛ヒレ肉を使用したコースです*メニュー例です*Mise en boucheeプティポアの冷たいクレーム ミントの爽やかな香りEntre山形・グリーンアスパラガス 4種のヴィアンドピューレベール バルサミコソースHors d'oeuvreいわて普代村産わかめのジュレ ピレネー山脈・アスパラソバージュ 海の幸マリネサワークリームとハーブのソースPotage ordinaire-------...