前菜にフォアグラ、メインに牛ヒレ肉を使用したコースです
＊メニュー例です＊
Mise en bouchee
新牛蒡のカプチーノ
Entre
春の香り 山菜とそのピューレのソースで
海の幸マリネと共に
Hors d'oeuvre
フォアグラ・ド・オアのポアレ
旬菜のフラン トリュフペリグーのソース
Potage ordinaire
--------お選びください--------
サフラン香るコンソメポアソン
又は
クラシックなビスクのスープ “カフェ アングレ”
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Poisson
本日のお魚 “真鯛” シャンパーニュのクレーム
Granite
オレンジのグラニテ コアントロー
Plat principal
いわて県産牛ヒレ肉 マルコポーロのソース
Dessert
--------お選びください--------
旬果実のコンポート 軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース
又は
さわやかなハーブとシトロンのジュレ 旬果実とフロマージュのクレーム
又は
ヴァローナショコラのテリーヌ アングレーズ
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Cafe express ou the
プティフールと共に
コーヒー エスプレッソ カプチーノ ハーブティー 紅茶より
13,000円(税込)
＊メニューはその日の仕入れ状況により
変わります
一例としてご覧ください
内容などお気軽にお問い合わせください