メインに牛ヒレ肉、お魚料理に伊勢海老、前菜にアワビを使用したコースです
＊メニュー例です＊
Mise en bouchee
新牛蒡のカプチーノ
Entre
海の幸 三陸・鮑
春の香り 山菜とそのピューレのソースで
Hors d'oeuvre
ホワイトアスパラガスを使った温かいオードブル
海の幸と共に
Potage ordinaire
--------お選びください--------
クラシックなビスクのスープ “カフェ アングレ”
又は
サフラン香るコンソメポアソン
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Poisson
伊勢海老 真鯛のポッシェ
ソース クリュスタッセとシャンパーニュのクレーム
Granite
オレンジのグラニテ コアントロー
Plat principal
いわて県産牛ヒレ肉
トリュフ ペリグーソース
Dessert
--------お選びください--------
旬果実のコンポート
軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース
又は
さわやかなハーブとシトロンのジュレ
旬果実とフロマージュのクレーム
又は
ヴァローナショコラのテリーヌ アングレーズ
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Cafe express ou the
プティフールと共に
コーヒー エスプレッソ カプチーノ ハーブティー 紅茶より
Petits fours
15,000円(税込)
＊メニューはその日の仕入れ状況により
変わります
一例としてご覧ください
内容などお気軽にお問い合わせください
電話・FAX 019-601-5205