メインに牛ヒレ肉、お魚料理に伊勢海老を使用したコースです
＊メニュー例です＊
Mise en bouchee
旬茸 八幡平マッシュルームのカプチーノ
Cappuccino de champignons
Entre
フランスロワール地方のホワイトアスパラガス・二戸“白い果実”アスパラガス
黒毛和牛のリエット 県産若鶏低温調理 プロシュート
エストラゴンマスタード バルサミコのソース
Asperge 2 types
Hors d'oeuvre
“フレッシュサーモン”
スフレ・セジール 春咲き仕立て そのジュとサフラン
Souffle au saumon
Potage ordinaire
--------お選びください--------
田野畑“黄色人参”のポタージュスープ
Carotte janne et potiron
又は
クラシックなビスクのスープ
“カフェ アングレ”
Bisque de crevettes
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Poisson
伊勢海老と真鯛のポッシェ ソース
クリュスタッセとシャンパーニュのクレーム
ISE et Dorade
Granite
ロゼ グレープフルーツのグラニテ
Pamplemousse ros?
Plat principal
北海道豊西牛ヒレ肉 ルビーポルトのソース
Filet de beouf "TOYONISI”
Dessert
--------お選びください--------
旬果実のコンポート
軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース
Mascarpone
又は
さわやかなハーブとシトロンのジュレ
いちごとフロマージュのクレーム
Gelee de citoron et herbe
又は
ヴァローナ ヴァニラ香る
“ジヴァラ・ラクテ”のフォンダンショコラ
VALRHONA Chocolat “JIVARA LACTEE”
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Cafe express ou the
プティフールと共に
コーヒー エスプレッソ カプチーノ ハーブティー 紅茶より
Petits fours
13,000円(税込)
＊メニューはその日の仕入れ状況により
変わります
一例としてご覧ください
内容などお気軽にお問い合わせください