メインに牛ヒレ肉、お魚料理に伊勢海老を使用したコースです

 

*メニュー例です*

 

 

Mise en bouchee

ポティロンのカプチーノ 八幡平マッシュルーム

 

 

Entre

山形・グリーンアスパラガス 4種のヴィアンド ピューレベール バルサミコソース

 

 

 

Hors d'oeuvre

いわて普代村産わかめのジュレ 海の幸マリネ サワークリームとハーブのソース

 

 

Potage ordinaire

--------お選びください--------

プティポアの冷たいポタージュ ミントの香り

 

又は

 

クラシックなビスクのスープ

“カフェ アングレ”

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Poisson

伊勢海老 真鯛のポッシェ

ソース クリュスタッセとシャンパーニュのクレーム

 

 

Granite

シャンパーニュと西瓜のグラニテ

 

 

Plat principal

岩手県産牛ヒレ肉のポアレ ソース トリュフペリグー

 

 

Dessert

--------お選びください--------

旬果実のコンポート

軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース

 

又は

 

さわやかなハーブとシトロンのジュレ

県産ブルーベリーとフロマージュのクレーム

 

又は

 

ヴァローナショコラと三谷牧場“金のヨーグルト”のソルベ

旬果実 エスプレッソキャラメルソース

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Cafe express ou the

プティフールと共に

コーヒー エスプレッソ カプチーノ ハーブティー 紅茶より

Petits fours

 

 

 

 

13,000円(税込)

 

 

 

*メニューはその日の仕入れ状況により

変わります

一例としてご覧ください

内容などお気軽にお問い合わせください