メインに国産牛ヒレ肉を使用したコースです

 

*メニュー例です*

 

 

Mise en bouchee

新牛蒡のカプチーノ

 

 

Entre

4種のヴィアンド

春の香り 山菜とそのピューレのソースで

 

 

Hors d'oeuvre

ホワイトアスパラガスを使った温かいオードブル

海の幸と共に

 

 

 

Potage ordinaire

--------お選びください--------

 

サフラン香るコンソメポアソン

 

又は

 

クラシックなビスクのスープ “カフェ アングレ”

 

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Poisson

本日の鮮魚 “真鯛” シャンパーニュのクレーム

 

 

Granite

オレンジのグラニテ コアントロー

 

 

Plat principal

岩手県産牛ヒレ肉のポアレ

〜ソースをお選びください〜

マルコポーロ・マンダリーヌ・トリュフペリグー

 

 

Dessert

--------お選びください--------

 

旬果実のコンポート

軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース

 

又は

 

さわやかなハーブとシトロンのジュレ 旬果実とフロマージュのクレーム

 

又は

 

ヴァローナショコラのテリーヌ アングレーズ

 

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Cafe express ou the

プティフールと共に

コーヒー エスプレッソ カプチーノ ハーブティー 紅茶より

 

 

 

 

 

11,000円(税込)

 

 

 

*メニューはその日の仕入れ状況により

変わります

一例としてご覧ください

内容などお気軽にお問い合わせください