メインに国産牛ヒレ肉を使用したコースです

 

*メニュー例です*

 

 

Mise en bouchee

旬菜のカプチーノ

 

 

Entre

黒毛和牛のリエット・ハモンセラーノ・リヨンソシソン

季節の野菜 ディジョンマスタードとバルサミコソース

 

 

Hors d'oeuvre

海の幸を使ったオードブル

 

 

Potage ordinaire

--------お選びください--------

 

サフラン香るコンソメポアソン

 

又は

 

クラシックなビスクのスープ “カフェ アングレ”

 

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Poisson

本日の鮮魚 “真鯛” シャンパーニュのクレーム

 

 

Granite

季節のグラニテ

 

 

Plat principal

岩手県産牛ヒレ肉のポアレ トリュフ ペリグーソース

 

Dessert

--------お選びください--------

 

旬果実のコンポート

軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース

 

又は

 

さわやかなハーブとシトロンのジュレ 旬果実とフロマージュのクレーム

 

又は

 

グランデセール 華やかなデザート

 

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Cafe express ou the

プティフールと共に

コーヒー エスプレッソ カプチーノ ハーブティー 紅茶より

 

 

 

 

 

13,000円(税込)

 

 

 

*メニューはその日の仕入れ状況により

変わります

一例としてご覧ください

内容などお気軽にお問い合わせください