オードブル・メイン・デザートの

取り合わせ3品のコースメニュー

(オードブル2品・メイン2品・デザート2品の中から1つずつお選び下さい)

 

 

 

 

 

*オードブル

下記2品より1つお選び下さい

 

 

 

黒毛和牛のリエット プロシュート

コルニッションとアルカパラス レザン シャルキュトリ

 

フランスの伝統料理「リエット」は、パテのようなお料理で
バゲットにつけて食べたり、ワインとも好相性。
イタリアのプロシュート、ナッツ、サクランボのような形をしたアルカパラスetc.
食感も楽しい前菜です!

 

シェフになった気分で素敵に盛り付けてみたり…

 

 

キャビア-フレンチレストラン シェムラ

 

 

サーモンのセジールと帆立貝

ブランダードと旬野菜 サラダ仕立て

 

魚介の下にしのばせてある白いムーレは
真鯛をペースト状にしたブランダード。
そのままでも、旬野菜とからめても美味しいです!

 

ソースをちょんちょん。。。
こんな感じに盛り付けてみました

 

 

*メイン

下記2品より1つお選び下さい

 

テイクアウトメニューフレンチ レストラン シェムラブルリス

 

 

レンジで温めるだけ!(600wで1分半〜2分)
むら八伝統のビーフシチュー
ブル・リスのスタイルで

 

テイクアウトメニューの中で人気No.1のビーフシチュー。
むら八伝統のレシピにシェフがアレンジを加えて仕上げた、
クラシカルなビーフシチューです。
詳しくはこちら

 

テイクアウトメニューフレンチ レストラン シェムラブルリス

 

 

 

 

レンジで温めるだけ!(600wで1分)
真鯛のポピエット
シャンパーニュとサフラン香るクリームのソース

 

ポピエットとはフランス語で“包む”という意味。

真鯛の中に白身魚のムースを包み込みました。

 

こんな感じに盛り付けてみました

 

 

*デザート

下記2品より1つお選び下さい

 

 

 

さわやかなハーブとシトロンのジュレ

いちごとフロマージュのクレーム(フルーツは季節で変わります)

 

シェムラの選べる3種のデザートの1つ、ハーブとシトロンのジュレ。
爽やかな香りが口いっぱいに広がります。
いちごクリームもフワッと優しい。

 

ガラス食器を組み合わせて、こんな感じに盛り付けてみました

 

 

 

マドレーヌとクレープのセッシュ

ヴァローナショコラのフォンデュ

 

ヴァローナのショコラはカカオの旨みたっぷりの濃厚なチョコ。
そのままでもペロリといけちゃうチョコソースです!

 

ソースをレンジで5秒チン!したチョコフォンデュ
ほんのり温かく、とろーっとして♪こちらもオススメです。

 

こんな感じに盛り付けてみました

 

 

 

 

3,500円(税込み)

*前日までのご予約をお願いいたします

 

 

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ご予約・お問い合わせ、お待ちしております。

 

電話・FAX 019-601-5205