オードブル・メイン・デザートの
取り合わせ3品のコースメニュー
(オードブル2品・メイン3品・デザート2品の中から1つずつお選び下さい)
*オードブル
下記2品より1つお選び下さい
黒毛和牛のリエット プロシュート
コルニッションとアルカパラス レザン シャルキュトリ
フランスの伝統料理「リエット」は、パテのようなお料理で
バゲットにつけて食べたり、ワインとも好相性。
イタリアのプロシュート、ナッツ、サクランボのような形をしたアルカパラスetc.
食感も楽しい前菜です! …詳細はこちら
シェフになった気分で素敵に盛り付けてみたり…
サーモンのセジールと帆立貝
ブランダードと旬野菜 サラダ仕立て
魚介の下にしのばせてある白いムーレは
真鯛をペースト状にしたブランダード。
そのままでも、旬野菜とからめても美味しいです!…詳細はこちら
ソースをちょんちょん。。。
こんな感じに盛り付けてみました
*メイン
下記3品より1つお選び下さい
★レンジで温めるだけ!(500wで1分半〜2分)
むら八伝統のビーフシチュー
ブル・リスのスタイルで
テイクアウトメニューの中で人気No.1のビーフシチュー。
むら八伝統のレシピにシェフがアレンジを加えて仕上げた、
クラシカルなビーフシチューです。
…詳細はこちら
New!
★レンジで温めるだけ!(500wで1分)
県産リブポークのグリエ
米味噌とシャンパーニュのソース
ロゼに焼き上げたリブポークに、
米味噌とハーブを合わせたシャンパーニュソースを
たっぷりと添えました。
★レンジで温めるだけ!(500wで1分)
真鯛のポピエット
シャンパーニュとサフラン香るクリームのソース
ポピエットとはフランス語で“包む”という意味。
真鯛の中に白身魚のムースを包み込みました。
こんな感じに盛り付けてみました
*デザート
下記2品より1つお選び下さい
さわやかなハーブとシトロンのジュレ
いちごとフロマージュのクレーム(フルーツは季節で変わります)
シェムラの選べる3種のデザートの1つ、ハーブとシトロンのジュレ。
爽やかな香りが口いっぱいに広がります。
いちごクリームもフワッと優しい。
ガラス食器を組み合わせて、こんな感じに盛り付けてみました
マドレーヌとクレープのセッシュ
ヴァローナショコラのフォンデュ
ヴァローナのショコラはカカオの旨みたっぷりの濃厚なチョコ。
そのままでもペロリといけちゃうチョコソースです!
★ソースをレンジで5秒チン!したチョコフォンデュも
ほんのり温かく、とろーっとして♪こちらもオススメです。
こんな感じに盛り付けてみました
3,500円(税込み)
*前日までのご予約をお願いいたします
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ご予約・お問い合わせ、お待ちしております。
電話・FAX 019-601-5205