むら八伝統のビーフシチュー ブル・リスのスタイルで

Boeuf bourguignon

 

 

 

むら八伝統のビーフシチューは
県産牛をしっかり焼き付け、香味野菜と3〜4時間じっくり煮込む
クラシカルなビーフシチュー。

 

むら八伝統のビーフシチュー

 

むら八伝統のビーフシチュー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ここからまだまだ…
お肉がホロホロとろける寸前まで
3〜4時間じっくり煮込みます。
むら八伝統のビーフシチュー

 

 

シェムラではこのむら八伝統の味を
鴨や鶏、牛肉から抽出したブイヨンと
フォンドボー、ルビーポルト、赤ワインを加え
より深みのあるソースに仕上げます。

 

 

 

むら八伝統のビーフシチュー
黒毛和牛を使った伝統のビーフシチュー
白磁のお皿に温野菜
ビーフシチューは南部鉄器でアツアツのまま!

 

 

むら八伝統のビーフシチュー

 

シェムラ ブル・リスのスタイルで。