むら八伝統のビーフシチュー ブル・リスのスタイルで
Boeuf bourguignon
むら八伝統のビーフシチューは
県産牛をしっかり焼き付け、香味野菜と3〜4時間じっくり煮込む
クラシカルなビーフシチュー。
ここからまだまだ…
お肉がホロホロとろける寸前まで
3〜4時間じっくり煮込みます。
シェムラではこのむら八伝統の味を
鴨や鶏、牛肉から抽出したブイヨンと
フォンドボー、ルビーポルト、赤ワインを加え
より深みのあるソースに仕上げます。
黒毛和牛を使った伝統のビーフシチュー
白磁のお皿に温野菜
ビーフシチューは南部鉄器でアツアツのまま！
シェムラ ブル・リスのスタイルで。
*テイクアウトもご用意できます