前菜2品の5000円のランチコース


*メニュー例です*


Entre

目の前で仕上げる 新鮮リーフサラダ

黒毛和牛リエット 県産若鶏低温調理 粒マスタード 赤ワインのソース

Salade decoupage



Hors d'oeuvre

スフレ ドゥ ポアソン

姫神サーモンと舞茸 シャンパーニュのクレーム

soufre de poisson



Potage ordinaire

澤口さんのシルクスイートと栗のポタージュスープ

Soupe de creme de chataigne



Poisson

本日のお魚・房総“サワラ” そのジュとサフラン ピューレヴェール

Poisson roti lentement



Granite

グレープフルーツのグラニテ

Pamplemousse rose



Plat principal

--------お選びください--------

むら八伝統のビーフシチュー

ブルーリスのスタイルで

Boeuf bourguignon

又は


香ばしく焼き上げた 県産リブポークのグリエ

Grille de porc

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Dessert

--------お選びください--------

旬果実のコンポート

軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース

Mascarpone

又は


さわやかなハーブとシトロンのジュレ 山葡萄とフロマージュのクレーム

Gelee de citoron et herbe

又は


ヴァローナ グアナラショコラのフォンダン オレンジとポルトブランのソース

Fondant au chocolat “valrhona guanaja”

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Cafe express ou the

コーヒー エスプレッソ ハーブティー 紅茶より

Apres midi un moment





5,000円(税込)



*メニューはその日の仕入れ状況により変わります

一例としてご覧ください

内容などお気軽にお問い合わせください