前菜2品の5000円のランチコース
＊メニュー例です＊
Entre
目の前で仕上げる 新鮮リーフサラダ
黒毛和牛リエット 県産若鶏低温調理 粒マスタード 赤ワインのソース
Salade decoupage
Hors d'oeuvre
スフレ ドゥ ポアソン
姫神サーモンと舞茸 シャンパーニュのクレーム
soufre de poisson
Potage ordinaire
澤口さんのシルクスイートと栗のポタージュスープ
Soupe de creme de chataigne
Poisson
本日のお魚・房総“サワラ” そのジュとサフラン ピューレヴェール
Poisson roti lentement
Granite
グレープフルーツのグラニテ
Pamplemousse rose
Plat principal
--------お選びください--------
むら八伝統のビーフシチュー
ブルーリスのスタイルで
Boeuf bourguignon
又は
香ばしく焼き上げた 県産リブポークのグリエ
Grille de porc
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Dessert
--------お選びください--------
旬果実のコンポート
軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース
Mascarpone
又は
さわやかなハーブとシトロンのジュレ 山葡萄とフロマージュのクレーム
Gelee de citoron et herbe
又は
ヴァローナ グアナラショコラのフォンダン オレンジとポルトブランのソース
Fondant au chocolat “valrhona guanaja”
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Cafe express ou the
コーヒー エスプレッソ ハーブティー 紅茶より
Apres midi un moment
5,000円(税込)
＊メニューはその日の仕入れ状況により変わります
一例としてご覧ください
内容などお気軽にお問い合わせください