前菜2品の5000円のランチコース


*メニュー例です*


Entre

目の前で仕上げる 新鮮リーフサラダ 県産黒毛和牛のリエット・若鶏低温調理

エストラゴンマスタード バルサミコのソース

Rillettes et Salade decoupage



Hors d'oeuvre

安比舞茸 房総“セイゴ”ラタトゥイユフラン シェムラオリジナルコンソメと共に

Champignons“MAITAKE”et poisson



Potage ordinaire

澤口さんのバターナッツのポタージュスープ ラールとクルトン

Soupe de potiron



Poisson

本日のお魚・真鯛 そのジュとサフラン ピューレヴェール

Poisson roti lentement



Granite

紫波ブドウのグラニテ

Siwa raisin



Plat principal

--------お選びください--------


むら八伝統のビーフシチュー

ブルーリスのスタイルで

Boeuf bourguignon

又は


香ばしく焼き上げた 県産リブポークのグリエ

Grille de porc

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Dessert

--------お選びください--------

旬果実のコンポート

軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース

Mascarpone

又は


さわやかなハーブとシトロンのジュレ 洋梨とフロマージュのクレーム

Gelee de citoron et herbe

又は


ヴァローナ ナッツショコラ “アザレア”のグラスショコラ

ドライフルーツ キャラメルのソース

VALRHONA Chocolat “AZALEA”

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Cafe express ou the

コーヒー エスプレッソ ハーブティー 紅茶より

Apres midi un moment





5,000円(税込)



*メニューはその日の仕入れ状況により変わります

一例としてご覧ください

内容などお気軽にお問い合わせください