シェムラブル・リス

『大地・実りランチ』

〜fruit de la terre〜

 

2023/08/29(tue)〜2023/10/28(sat)

 

 

Hors d'oeuvre

シャンピニオンのフォンダンにサーモン 旬野菜

シェムラオリジナルコンソメ

 

Potage

澤口さんの“ポティロン”ポタージュスープ

 

Granite

葡萄のグラニテ

 

Plat principal

--------お選びください--------

むら八伝統のビーフシチュー

ブルーリスのスタイルで

 

又は

 

県産リブポークのグリエ

八幡平マッシュルーム ソース・シャスール

 

又は

 

鮮魚のポアレ 根菜のエチュベとそのジュ

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Dessert

--------お選びください--------

 

旬果実のコンポート

軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース

 

又は

 

さわやかなハーブとシトロンのジュレ

旬果実とフロマージュのクレーム

 

又は

 

キャラメルのパルフェとマロンのクリーム

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Cafe express ou the

コーヒー エスプレッソ ハーブティー 紅茶より

 

 

 

3,500円 (税込)