シェムラブル・リス

『秋・冬めくランチ』

〜del' automne a l' hiver〜

 

2022/11/01(tue)〜2022/12/29(thu)

 

 

Hors d'oeuvre

秋冬 海の幸と根菜

奥州肉厚椎茸 舞茸 岩泉きくらげ

コンソメ ナージュ仕立て

 

Potage

澤口さんの聖護院蕪のポタージュスープ

 

Granite

アグリュームのグラニテ

 

Plat principal

--------お選びください--------

むら八伝統のビーフシチュー

ブルーリスのスタイルで

 

又は

 

県産リブポークのグリエ

リゾットと赤ワインのソース

 

又は

 

鮮魚のポアレ ホタテ貝“ブルーテ”のソース

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Dessert

--------お選びください--------

 

旬果実のコンポート

軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース

 

又は

 

さわやかなハーブとシトロンのジュレ

マロンとフロマージュのクレーム

 

又は

 

ヴァローナショコラのフォンダン

リンゴのキャラメルソース

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Cafe express ou the

コーヒー エスプレッソ ハーブティー 紅茶より

 

 

 

3,500円 (税込)