シェムラブル・リス
『大地・実りランチ』
〜fruit de laterre〜
2021/08/31(tue)〜2021/10/31(sun)
お肉料理とお魚料理、どちらもお楽しみいただける6000円コースです
Hors d'oeuvre
旬のシャンピニオンと海の幸 実り野菜
そのジュのコンソメ 大地香るハーブと共に
Potage
澤口さんの“ポティロン”ポタージュスープ
Poisson
鮮魚のポアレ 秋野菜ピューレ オリーブソース
Granite
大分カボスのグラニテ
Plat principal
--------お選びください--------
むら八伝統のビーフシチュー
ブルーリスのスタイルで
又は
県産リブポークのグリエ
紅あずまのセジールと白ポルト酒のクレーム
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Dessert
--------お選びください--------
旬果実のコンポート
軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース
又は
さわやかなハーブとシトロンのジュレ
旬果実とフロマージュのクレーム
又は
ヴァローナショコラのムースと旬果実コンポート
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Cafe express ou the
コーヒー エスプレッソ ハーブティー 紅茶より
6,000円 (税込)
