シェムラブル・リス

『大地・実りランチ』

〜fruit de laterre〜

 

2021/08/31(tue)〜2021/10/31(sun)

 

お肉料理とお魚料理、どちらもお楽しみいただける6000円コースです

 

 

Hors d'oeuvre

旬のシャンピニオンと海の幸 実り野菜

そのジュのコンソメ 大地香るハーブと共に

 

Potage

澤口さんの“ポティロン”ポタージュスープ

 

Poisson

鮮魚のポアレ 秋野菜ピューレ オリーブソース

 

Granite

大分カボスのグラニテ

 

Plat principal

--------お選びください--------

むら八伝統のビーフシチュー

ブルーリスのスタイルで

 

又は

 

県産リブポークのグリエ

紅あずまのセジールと白ポルト酒のクレーム

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Dessert

--------お選びください--------

旬果実のコンポート

軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース

 

又は

 

さわやかなハーブとシトロンのジュレ

旬果実とフロマージュのクレーム

 

又は

 

ヴァローナショコラのムースと旬果実コンポート

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Cafe express ou the

コーヒー エスプレッソ ハーブティー 紅茶より

 

 

 

6,000円 (税込)