シェムラブル・リス
『大地・実り オードブルフォアグラ・ランチ』
〜fruit de la terre・Menu de foie gras d oie〜
2021/08/31(tue)〜2021/10/31(sun)
フォアグラのオードブルから始まり、メインはお魚とお肉、どちらもお楽しみいただけるコースです
Hors d'oeuvre
フォアグラ・ド・オアのポアレ 時味の楽しみ 柿
Potage ordinaireet
盛岡“はやとかぼちゃ”のポタージュスープ ラルドン ミントの香り
Poisson
真鯛のポアレ ピューレベール そのジュとサフランのコンソメ
Granite
大分カボスのグラニテ
Plat principal
--------お選びください--------
むら八伝統のビーフシチュー ブルーリスのスタイルで
又は
県産リブポークのグリエ
紅あずまのセジールと白ポルト酒のクレーム
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Dessert
--------お選びください--------
旬果実のコンポート 軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース
又は
さわやかなハーブとシトロンのジュレ 葡萄とフロマージュのクレーム
又は
ヴァローナショコラのムース サワークリームのガトー 秋彩り果実
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Cafe express ou the
コーヒー エスプレッソ ハーブティー 紅茶より
7,000円 (税込)