シェムラブル・リス

『大地・実り オードブルフォアグラ・ランチ』

〜fruit de la terre・Menu de foie gras d oie〜

 

2021/08/31(tue)〜2021/10/31(sun)

 

フォアグラのオードブルから始まり、メインはお魚とお肉、どちらもお楽しみいただけるコースです

 

 

Hors d'oeuvre

フォアグラ・ド・オアのポアレ 時味の楽しみ 柿

 

 

Potage ordinaireet

盛岡“はやとかぼちゃ”のポタージュスープ ラルドン ミントの香り

 

 

Poisson

真鯛のポアレ ピューレベール そのジュとサフランのコンソメ

 

 

Granite

大分カボスのグラニテ

 

 

Plat principal

--------お選びください--------

むら八伝統のビーフシチュー ブルーリスのスタイルで

 

又は

 

県産リブポークのグリエ

紅あずまのセジールと白ポルト酒のクレーム

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Dessert

--------お選びください--------

旬果実のコンポート 軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース

 

又は

 

さわやかなハーブとシトロンのジュレ 葡萄とフロマージュのクレーム

 

又は

 

ヴァローナショコラのムース サワークリームのガトー 秋彩り果実

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Cafe express ou the

コーヒー エスプレッソ ハーブティー 紅茶より

 

 

7,000円 (税込)