ディナーmenu C 8,000円

『menu Bにお肉料理とお魚料理

両方お楽しみ頂けるコースです』

 

 

メニュー例です

 

 

Mise en bouchee

旬茸 八幡平マッシュルームのカプチーノ

Cappuccino de champignons

 

 

Entre

露地栽培 フランスボルドー産白アスパラ・二戸“白い果実”アスパラ

黒毛和牛のリエット 県産若鶏低温調理 プロシュート

エストラゴンマスタード バルサミコのソース

Asperge 2 types

 

 

Hors ? ?uvre

“フレッシュサーモン”

スフレ・セジール 春咲き仕立て 白ワインの軽やかなソース

Souffle au saumon

 

 

Potage ordinaireet

--------お選びください--------

田野畑“黄色人参”のポタージュスープ

Carotte janne et potiron

又は

 

クラシックなビスクのスープ “カフェ アングレ”

Bisque de crevettes

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Poisson

本日のお魚・真鯛 そのジュとサフラン ピューレヴェール

Poisson roti lentement

 

 

 

Granite

ロゼ グレープフルーツのグラニテ

Pamplemousse ros?

 

 

 

Plat principal

--------お選びください--------

むら八伝統のビーフシチュー ブルーリスのスタイルで

Boeuf bourguignon

又は

 

香ばしく焼き上げた県産リブポークのグリエ

Grille de porc

又は

 

県産牛ほほ肉 赤ワイン煮込み

Ragout de boeuf au vin rouge

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Dessert

--------お選びください--------

旬果実のコンポート

軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース

Mascarpone

又は

 

さわやかなハーブとシトロンのジュレ

洋梨とフロマージュのクレーム

Gelee de citoron et herbe

又は

 

ヴァローナ ブロンド・ショコラ “ドゥルセ” のパンナコッタ リエジョワ風

VALRHONA Chocolat “DULCEY”

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Cafe express ou the

プティフールと共に

コーヒー エスプレッソ カプチーノ ハーブティー 紅茶より

Petits fours

 

 

 

メニュー内容など詳細はお問い合わせください