ディナーmenu C 8,000円

『menu Bにお肉料理とお魚料理

両方お楽しみ頂けるコースです』

 

メニュー例です

 

Mise en bouchee

プティポアの冷たいクレーム ミントの爽やかな香り

 

 

Entre

山形・グリーンアスパラガス 4種のヴィアンド 

紫波山菜 そのピューレソース

 

 

Hors d'oeuvre

いわて普代村産わかめのジュレ フレッシュサーモン・房総セイゴ マリネ

サワークリームとハーブのソース

 

 

Potage ordinaireet

--------お選びください--------

サフラン香るコンソメポアソン 八幡平マッシュルームとアリコベール

又は

 

クラシックなビスクのスープ “カフェ アングレ”

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Poisson

本日の鮮魚“真鯛”シャンパーニュのクレーム グラス・ド・ヴィアンド

 

 

 

Granite

シャンパーニュと西瓜のグラニテ

 

 

 

Plat principal

--------お選びください--------

むら八伝統のビーフシチュー ブルーリスのスタイルで

又は

 

県産リブポークのグリエ

〜ソースをお選びください〜

米味噌シャンパーニュ 又は ラタトウィユのピューレにジュ ドゥ ポー

又は

 

北海道白糠産 蝦夷鹿ヒレ肉のロースト ルビーポルトのソース

 

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Dessert

--------お選びください--------

旬果実のコンポート

軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース

又は

 

さわやかなハーブとシトロンのジュレ

県産ブルーベリーとフロマージュのクレーム

又は

 

ヴァローナショコラと三谷牧場“金のヨーグルト”のソルベ

旬果実 エスプレッソキャラメルソース

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Cafe express ou the

プティフールと共に

コーヒー エスプレッソ カプチーノ ハーブティー 紅茶より

 

 

 

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