ディナーmenu C 8,000円
『menu Bにお肉料理とお魚料理
両方お楽しみ頂けるコースです』
メニュー例です
Mise en bouchee
プティポアの冷たいクレーム ミントの爽やかな香り
Entre
山形・グリーンアスパラガス 4種のヴィアンド
紫波山菜 そのピューレソース
Hors d'oeuvre
いわて普代村産わかめのジュレ フレッシュサーモン・房総セイゴ マリネ
サワークリームとハーブのソース
Potage ordinaireet
--------お選びください--------
サフラン香るコンソメポアソン 八幡平マッシュルームとアリコベール
又は
クラシックなビスクのスープ “カフェ アングレ”
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Poisson
本日の鮮魚“真鯛”シャンパーニュのクレーム グラス・ド・ヴィアンド
Granite
シャンパーニュと西瓜のグラニテ
Plat principal
--------お選びください--------
むら八伝統のビーフシチュー ブルーリスのスタイルで
又は
県産リブポークのグリエ
〜ソースをお選びください〜
米味噌シャンパーニュ 又は ラタトウィユのピューレにジュ ドゥ ポー
又は
北海道白糠産 蝦夷鹿ヒレ肉のロースト ルビーポルトのソース
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Dessert
--------お選びください--------
旬果実のコンポート
軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース
又は
さわやかなハーブとシトロンのジュレ
県産ブルーベリーとフロマージュのクレーム
又は
ヴァローナショコラと三谷牧場“金のヨーグルト”のソルベ
旬果実 エスプレッソキャラメルソース
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Cafe express ou the
プティフールと共に
コーヒー エスプレッソ カプチーノ ハーブティー 紅茶より
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