ディナーmenu C 8,000円
『menu Bにお肉料理とお魚料理
両方お楽しみ頂けるコースです』
メニュー例です
Mise en bouchee
新牛蒡のカプチーノ
Entre
4種のヴィアンド
春の香り 山菜とそのピューレのソースで
Hors d'oeuvre
ホワイトアスパラガスを使った温かいオードブル
海の幸と共に
Potage ordinaireet
--------お選びください--------
サフラン香るコンソメポアソン
又は
クラシックなビスクのスープ “カフェ アングレ”
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Poisson
本日の鮮魚 “真鯛” シャンパーニュのクレーム
Granite
オレンジのグラニテ コアントロー
Plat principal
--------お選びください--------
むら八伝統のビーフシチュー ブルーリスのスタイルで
又は
香ばしく焼き上げた県産ロースポーク南部鉄器グリエ
又は
県産牛ヒレ肉ブイイール
トリュフペリグーのソース オリジナルコンソメと共に
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Dessert
--------お選びください--------
旬果実のコンポート
軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース
又は
さわやかなハーブとシトロンのジュレ
県産ブルーベリーとフロマージュのクレーム
又は
ヴァローナショコラのテリーヌ アングレーズ
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Cafe express ou the
プティフールと共に
コーヒー エスプレッソ カプチーノ ハーブティー 紅茶より
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