*現在「フォアグラ」が入荷困難な状況にあるため、「フォアグラ」を使用したメニューは食材の変更がある場合がございます。
『春・咲き ランチDX フランス産幼鴨 ロッシーニ』
〜Plantanier fleurir・Menu de Rossini〜
2023/02/28(tue)〜2023/04/16(sun)
メインディッシュは、フランス産幼鴨とフォアグラのロッシーニのコースランチです
Hors d'oeuvre
春の香り 山菜をそのピューレのソースで
海の幸マリネと共に
Potage
新牛蒡のスープ カプチーノ仕立て
Poisson
鮮魚のポアレ サフランのクレーム
グラス・ド・ヴィアンド
Granite
オレンジのグラニテ ”コアントロー”
Plat principal
フランス産幼鴨・フォアグラ
ジョアキーノ・ロッシーニ風 ソースペリグー
Dessert
--------お選びください--------
旬果実のコンポート 軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース
又は
さわやかなハーブとシトロンのジュレ
旬果実とフロマージュのクレーム
又は
ヴァローナショコラのテリーヌ アングレーズ
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Cafe express ou the
コーヒー エスプレッソ ハーブティー 紅茶より
9,000円(税込)