*現在「フォアグラ」が入荷困難な状況にあるため、「フォアグラ」を使用したメニューは食材を変更してご提供させていただきます。
『夏ランチ ムニュエテ オードブルフォアグラ・ランチ』
〜menude l' ete2022・Menudefoiegras d oie〜
2022/07/19(tue)〜2022/08/31(wed)
フォアグラのオードブルから始まり、メインはお魚とお肉、どちらもお楽しみいただけるコースです
Hors d'oeuvre
フォアグラ・ド・オアのポアレ 時味の楽しみ
Potage ordinaireet
旬のとうもろこしで仕上げた
冷製マイスのスープ
Poisson
鮮魚のポアレ ブルギニョンの軽やかなソース
Granite
メロンのグラニテ
Plat principal
--------お選びください--------
むら八伝統のビーフシチュー ブルーリスのスタイルで
又は
県産リブポークのグリエ
ジロル茸のピューレにムータルド・モーのソース
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Dessert
--------お選びください--------
旬果実のコンポート 軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース
又は
さわやかなハーブとシトロンのジュレ 県産ブルーベリーとフロマージュのクレーム
又は
涼しげな葛きりとヴァローナ“エクアトリアール”のムース
アグリュームのソース
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Cafe express ou the
コーヒー エスプレッソ ハーブティー 紅茶より
7,000円(税込)