*現在「フォアグラ」が入荷困難な状況にあるため、「フォアグラ」を使用したメニューは食材を変更してご提供させていただきます。
『大地・実り ランチDX フランス産幼鴨 ロッシーニ』
〜fruit de la terre・Menu de Rossini〜
2022/09/01(thu)〜2022/10/31(sun)
メインディッシュは、フランス産幼鴨とフォアグラのロッシーニのコースランチです
Hors d'oeuvre
スフレポアソンと海の幸 舞茸
軽やかなクレームシャンピニオン
Potage
澤口さんの“ポティロン”ポタージュスープ
Poisson
鮮魚のポアレ 根菜のエチュベ コンソメ仕立て
Granite
バジルのグラニテ
Plat principal
フランス産幼鴨・フォアグラ
ジョアキーノ・ロッシーニ風 ソースペリグー
Dessert
--------お選びください--------
旬果実のコンポート 軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース
又は
さわやかなハーブとシトロンのジュレ
県産ブルーベリーとフロマージュのクレーム
又は
岩泉ヨーグルトのパルフェ クレーム ドゥ カシスのソース
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Cafe express ou the
コーヒー エスプレッソ ハーブティー 紅茶より
9,000円(税込)