*現在「フォアグラ」が入荷困難な状況にあるため、「フォアグラ」を使用したメニューは食材を変更してご提供させていただきます。
『大地・実りランチ オードブルフォアグラ・ランチ』
〜fruit de la terre・Menu de foiegras d oie〜
2022/09/01(thu)〜2022/10/31(sun)
フォアグラのオードブルから始まり、メインはお魚とお肉、どちらもお楽しみいただけるコースです
Hors d'oeuvre
フォアグラ・ド・オアのポアレ 時味の楽しみ
Potage ordinaireet
澤口さんの“ポティロン” ポタージュスープ
Poisson
鮮魚のポアレ 根菜のエチュベ コンソメ仕立て
Granite
バジルのグラニテ
Plat principal
--------お選びください--------
むら八伝統のビーフシチュー ブルーリスのスタイルで
又は
県産リブポークのグリエ
実り野菜のセジールとバルサミコ ピューレベール
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Dessert
--------お選びください--------
旬果実のコンポート 軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース
又は
さわやかなハーブとシトロンのジュレ 県産ブルーベリーとフロマージュのクレーム
又は
岩泉ヨーグルトのパルフェ クレーム ドゥ カシスのソース
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Cafe express ou the
コーヒー エスプレッソ ハーブティー 紅茶より
7,000円(税込)