シェムラブル・リス
『大地・実りランチ』
〜fruit de la terre〜
2022/09/01(thu)〜2022/10/31(sun)
お肉料理とお魚料理、どちらもお楽しみいただけるコースです
Hors d'oeuvre
スフレポアソンと海の幸 舞茸
軽やかなクレームシャンピニオン
Potage
澤口さんの“ポティロン”ポタージュスープ
Poisson
鮮魚のポアレ 根菜のエチュベ コンソメ仕立て
Granite
バジルのグラニテ
Plat principal
--------お選びください--------
むら八伝統のビーフシチュー
ブルーリスのスタイルで
又は
県産リブポークのグリエ
実り野菜のセジールとバルサミコ ピューレベール
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Dessert
--------お選びください--------
旬果実のコンポート
軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース
又は
さわやかなハーブとシトロンのジュレ
県産ブルーベリーとフロマージュのクレーム
又は
岩泉ヨーグルトのパルフェ
クレーム ドゥ カシスのソース
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Cafe express ou the
コーヒー エスプレッソ ハーブティー 紅茶より
6,000円 (税込)
